蘿蔔糕作法 比例
2022年5月29日—更細一點的容許範圍:(白蘿蔔+水):(在來米粉+太白粉)=4.5~5:1,簡單來說白蘿蔔+水對上粉的比例在4.5~5倍之間都可以,而太白粉用量不要超過白蘿蔔重量的1/ ...,2024年1月10日—想問蘿蔔糕的比例要怎麼調才能讓蘿蔔糕吃起來軟Q嫩,因為我連續做了兩次剛蒸...
蘿蔔糕簡易食譜+黃金比例完美做法大公開!
蘿蔔與粉的比例.7:3比例(蘿蔔對粘米粉)是最好的。因為白蘿蔔有機會出水,建議在家製作蘿蔔糕時,可以嘗試加多一點粘米粉,蘿蔔糕便不會那麼容易散開。
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